- Caracteristici termofizice ale produselor alimentare
-
Tipul înregistrării: Text tipărit: monografic Autor: Iliescu, Gheorghe M. Autor alternativ: Vasile, Cornelia Responsabilitate: Gh. M. Iliescu şi Cornelia Vasile Editura: Editura Tehnică Locul publicării: Bucureşti Anul Ediției: 1982 Descriere: 339 p : fig, tab; 21 cm Limba: Română Subiect: Glucoza Subiect: Industrie alimentară Subiect: Termofizică Subiect: Proprietăţi fizice Subiect: Produse alimentare Subiect: Conductibilitate termică Subiect: Căldură specifică Subiect: Difuzivitate termică Subiect: Vâscozitate Subiect: Morărit Subiect: Panificaţie Subiect: Zahăr Subiect: Uleiuri alimentare Subiect: Carne Subiect: Peşte Subiect: Ouă Subiect: Lapte Subiect: Legume Subiect: Fructe Subiect: Băuturi Subiect: Alcool Subiect: Amidon Clasificare: 664:536+531.7 Cota topografică: 664/I-44
Unităţi
- 1 înregistrări • Pagini 1 •
- 1
Număr inventar | Nume localizare | Clasă unitate | Tip material | Cota | Clasă utilizare | Situaţie împrumut | Rezervări | Număr Volum | Note | Fişiere ataşate | |
102390
|
Sala de lectură adulţi
|
Împrumut la sala de lectură
|
Carte tipărită
|
664/I-44
|
1.Normal
|
La raft
|
0
|
|
- 1 înregistrări • Pagini 1 •
- 1
Evaluări
- Adaugă un comentariu şi faci cunoscută opinia ta!
Exportă
Filiala de unde se ridică