Uleiuri alimentare
|
LDR | 00082nx j2200049 | |
---|---|---|
001 | 43209 | |
250 | $a Uleiuri alimentare | |
901 | $a a $b a |
Lucrări:
17 lucrari in 3 publicatii in 1 limbi
3 records Page 1 of 1
- 1
Caracteristici termofizice ale produselor alimentare
de:
Iliescu, Gheorghe M.; Vasile, Cornelia
(Text tipărit)
Grăsimile, prieteni şi duşmani
de:
Ionescu-Boeru, Constantin
(Text tipărit)
Grăsimile, aliment şi materie primă pentru industrie
de:
Ionescu-Boeru, Constantin; Platon, Florin
(Text tipărit)
Subiecte
Morărit
Industrie alimentară
Zahăr
Amidon
Produse alimentare
Ouă
Conductibilitate termică
Vâscozitate
Glucoza
Lapte
Alcool
Proprietăţi fizice
Panificaţie
Scoaterea petelor
Carne
Lipide
Uleiuri alimentare
Difuzivitate termică
Sfaturi practice
Băuturi
Sănătate
Termofizică
Fructe
Grăsimi
Căldură specifică
Legume
Peşte
Uleiuri minerale