Panificaţie

Subiect Tematic:	Panificaţie

Lucrări: 18 lucrari in 9 publicatii in 1 limbi

9 records Page 1 of 1

Pâinea de: Paraschivescu, Viorica (Text tipărit)

Tehnica analizelor de laborator în industria panificaţiei : manual pentru şcolile profesionale de ucenici de: Moţoc, L.; Ionescu, N. (Text tipărit)

Caracteristici termofizice ale produselor alimentare de: Iliescu, Gheorghe M.; Vasile, Cornelia (Text tipărit)

Tehnologia pâinii în unităţile de capacitate mică de: Zaharia, Traian (Text tipărit)

Fizica şi chimia cerealelor : manual pentru şcolile profesionale de morărit şi panificaţie de: Găgiulescu, A. (Text tipărit)

Panificaţia modernă de: Moldoveanu, Gh.; Melniciuc, G.; Niculescu, Niculae I. (Text tipărit)

Biotehnologii în industria alimentară de: Banu, Constantin (Text tipărit)

Pâine și specialități de panificație de: Merzenich, Margret; Thier, Erika (Text tipărit)

Subiecte